Pražené orechy sú bohaté na živiny, ako sú tuk, cukor, bielkoviny, multivitamíny a minerály. Vplyvom ultrafialových lúčov, kyslíka a vlhkosti tuk oxiduje, čo spôsobí žltnutie a znehodnotenie, čo má za následok štipľavý a nepríjemný zápach Chuť, bežne známa ako "Hala", ovplyvňuje chuť produktu.
Okrem toho je obsah vlhkosti v pražených orechoch relatívne nízky, vo všeobecnosti pod 15 %. V prípade vlhkého počasia orechy ľahko absorbujú vlhkosť zo vzduchu a zmäknú, dokonca aj plesnia a hmyz, čo zhoršuje kvalitu produktu.
Na základe vyššie uvedených charakteristík je pražený orech náchylný na problémy s kvalitou počas obdobia obehu, ktoré je nevyhnutné na uchovanie produktu. To je tiež dôvod, prečo pražené oriešky vyžadujú vysúšadlo. Aby sa zachovala chuť a chuť produktu a vyriešili sa problémy s oxidačným žltnutím, je potrebné bezpečné a účinné konzervačné riešenie. Vysokoúčinné silikónové sušidlo Chunwang je na to ideálnou voľbou.
Ak chcete získať viac podrobností o našom vysúšadle potravín a absorbéri kyslíka, sledujte nás a kontaktujte nás.
